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바베큐 안내 >> 장소, 그릴사용, 숯불 용 고기 선택요령 등

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작성자 로즈마리 작성일08-08-25 00:20 조회5,945회 댓글0건

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■ 바베큐 시설(대여) 이용 안내
   - 바베큐를 하실수 있는 그릴에 참 숯으로 불을 피워 드리며,
     신청하시면 1만원을 받고 준비해 드립니다. 

  - 예약시 바베큐 사용여부를 체크 하시고, 입금을 함께 해주는
     것이 원칙입니다만, 도착 하신날의 날씨(비기온다던지, 몹시 춥다던지 등)
     상황을 보아가면서 바베큐를 하시기를 원하는 경우 도착하시면서
     먼저 알려주시면 당일 1만원 받고 그릴+참숯 대여해 드립니다. 

  - 오후 9시 이후에는 바베큐 시설을 이용하실 수 없습니다. 밤 늦은 시간에는
     화재의 위험 등으로 인해서 바베큐를 이용하실수 없습니다.
     다만, 8시반에 시작해서 9시반에도 계속 사용하시는 경우 등과 같이
     9시 이전에 시작하신 경우는 9시 이후에도 계속 사용 가능 합니다.
     협조 부탁드립니다. 

  - 그릴은 낮은 높이의 원형 또는 직사각형 그릴을 사용하게 됩니다.
     대부분 각 방앞의 테라스에서 바베큐를 사용하게 됨에 따라서 화재
     위험 및 숯불 이동시의 어려움 등을 감안해서 낮은 바베큐 그릴을
     대여해 드립니다. (야외용 대형 바베큐 그릴이 아닌 낮은 소형 그릴입니다)
 
◆ 바베큐 하는 장소 
    - 인원이 1∼4명 정도인 경우는 각 객실의 앞에 있는 목조 테라스에서
       하실수 있도록 불을 피워서 그릴을 올려 드립니다.
    - 독립된 개별 테라스 입니다.
    - 테라스에 테이블과 4인 의자가 있습니다. (보통 이상의 체격이신분의
      경우 4명이 사용 하시려면 불편함이 있을수 있습니다.)
    - 인원이 4인 이상인경우는 1층 마당의 테이블에서 바베큐를 즐기실수 있습니다.

  ※ 비가 오거나 바람이 심하게 부는 경우는 바베큐를 하시기에 불편하시거나
      바베큐가 블가능 한 경우가 있습니다.
   - 비가 조금씩오는 경우는 객실에 따라서는 가능 할수도 있음.
   - 202, 203호를 제외한 방은 모두 테라스위까지 지붕이 길게 되어 있음
   - 비가온다는 일기 예보가 있는 경우는 고려요망
   - 경우에 따라서는 1층 로비에서 가능 (테이블 하나 있음)
 
● 바베큐를 하기에 좋은 고기 선택 요령
    펜션의 숯불 그릴에서 구울 고기는 기름기가 적고 두툼한 돼지 목살이나
    등심이 좋습니다. 삼겹살은 기름이 많아 자칫 숯불에 흘러들면 숯불 전체에
    기름불이 붙어 제대로 구워지지도 않은 채 그을음이 잔뜩 묻어 고기를 버리는
    수가 많습니다. 이점 유의하시기 바랍니다. 새우, 조개 등 해산물과 소세지, 버섯,
    양파 등을 함께 구우면 그릴 숯불구이의 진가를 맛볼 수 있습니다.

 ▲ 고기를 맛있게 굽는 요령
    고기를 맛있게 굽는 요령은 약간 센불에 고기를 올려 겉을 살짝 익혀 육즙이
    빠져 나가지 않게 한 상태로 뒤집지 말고 고기에서 육즙이 살짝 배어나올때까지
    구운 후 한번 뒤집어 반대쪽에도 육즙이 살짝 배어나올때쯤 드시면 가장 알맞고
    맛있습니다.

 ※ 펜션앞 마을에 있는 우정마트에서 정육점 고기를 팔고 있습니다.
     필요하시면 여기서 사서 바베큐를 하실수 도 있습니다.
 
감사합니다.

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